https://foodjournal.devture.net/tags/%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%B8/ Recent content in корнети on Food Journal Hugo -- gohugo.io en-us Fri, 04 Sep 2020 12:35:00 +0300 https://foodjournal.devture.net/post/cornetti-20200903/ Fri, 04 Sep 2020 12:35:00 +0300 https://foodjournal.devture.net/post/cornetti-20200903/ Оригинална рецепта от на Gigio Attanasio жена му. Правят се 10-на корнети (италиански кроасани). Месено с машина за около 2-3 минути: 500 гр. брашно Капуто Червено 50 гр. захар (10%) 10 гр. сол (2%) 7-10 гр. мая (почти цял пакет) 30 гр. масло на стайна температура 150 гр. мляко 120 гр. вода общата хидратация е 54% (270 гр.) ванилова есенция, 1 шишенце Остнали съставки: Като се омеси това, се оставя покрито с кърпа за 30 минути почивка.