https://foodjournal.devture.net/categories/%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B8/ Recent content in десерти on Food Journal Hugo -- gohugo.io en-us Tue, 28 May 2024 22:55:50 +0300 https://foodjournal.devture.net/post/proteinov-desert-20240528/ Tue, 28 May 2024 22:55:50 +0300 https://foodjournal.devture.net/post/proteinov-desert-20240528/ Рецепта за протеинов десерт с конопен протеин и белтъци, останали от правенето на карбонара. Като цяло можеше и по-сладко да е, отгоре има кокосови стърготини. Рецепта: всичко се смесва в ред такъв, че въобще да не ти пука и се бърка с миксер. суровина калории протеин 5 белтъка 85 18 30 гр. еритрол 0 0 65 гр. кон. протеин 226 31 220 мл мляко 110 7. https://foodjournal.devture.net/post/tiramisu-20200922/ Sat, 19 Sep 2020 22:10:31 +0300 https://foodjournal.devture.net/post/tiramisu-20200922/ Трябват: поне 2 пакета от по 200 гр. с бишкоти (или един 400 гр.) маскарпоне, може и да не е Галбани 3-4 броя пресни яйца, които разделяш на белтъци и жълтъци захар 120 гр. (нормална, не пудра) 2 капачки ром Приготвят се 2 големи купи. В едната се разбиват белтъците, в другата жълтъци с разделена захар между двете. В купата с жълтъците слагаш маскарпонето по малко и го разбиваш с миксера. https://foodjournal.devture.net/post/cornetti-20200903/ Fri, 04 Sep 2020 12:35:00 +0300 https://foodjournal.devture.net/post/cornetti-20200903/ Оригинална рецепта от на Gigio Attanasio жена му. Правят се 10-на корнети (италиански кроасани). Месено с машина за около 2-3 минути: 500 гр. брашно Капуто Червено 50 гр. захар (10%) 10 гр. сол (2%) 7-10 гр. мая (почти цял пакет) 30 гр. масло на стайна температура 150 гр. мляко 120 гр. вода общата хидратация е 54% (270 гр.) ванилова есенция, 1 шишенце Остнали съставки: Като се омеси това, се оставя покрито с кърпа за 30 минути почивка.