https://foodjournal.devture.net/categories/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0/ Recent content in баница on Food Journal Hugo -- gohugo.io en-us Mon, 22 Feb 2021 16:11:50 +0200 https://foodjournal.devture.net/post/banitsa2-20210222/ Mon, 22 Feb 2021 16:11:50 +0200 https://foodjournal.devture.net/post/banitsa2-20210222/ Втори опит за баница с одрински кори (навити). 3 яйца (трябваше 4) почти цяла кофичка кисело мляко 400 гр. кори 50 гр. олио (10 лъжици) 200-на гр. сирене Пак се прави смес с всичко, без сиренето. Слага се една кора на плота, тя е достатъчно дебела. Маже се отгоре, ръсе се сирене. Навива се на руло. След това навитото руло се слага в тавата на спирала, започва се от центъра на тавата. https://foodjournal.devture.net/post/lahmacun-20210130/ Sat, 30 Jan 2021 16:11:50 +0200 https://foodjournal.devture.net/post/lahmacun-20210130/ Първи опит за лахмаджун. Тестото беше като за пица, но може би не трябва да е. Сякаш няма нужда от мая, за да стане още по-тънко. Отделно с брашно 00 става жилаво, което също не беше плюс. Плънката с агнешката кайма пък стана по-рядка, като цяло можеше и да е по-люта. За плънката: агнешка кайма чушка магданоз лют пипер червен пипер Бързо изгаряха също така, въпреки че ги пекох един след друг. https://foodjournal.devture.net/post/banitsa-20210128/ Mon, 18 Jan 2021 12:20:01 +0300 https://foodjournal.devture.net/post/banitsa-20210128/ За първи път баница с готови кори Фамилия. 4 яйца почти цяла кофичка кисело мляко 400 гр. кори 45 гр. олио (10 лъжици) 200-на гр. сирене Яйцата с олиото и киселото мляко се разбиват в голяма купа. Малко пръска, може би от олиото. Сиренето се начупва, но не се слага в сместа. Слага се лист, маже се със сместа. При 5 листа, отгоре се ръси сирене. След още 5 пак.